Συνεχή πίεση στους προϋπολογισμούς των ελληνικών νοικοκυριών αποτυπώνουν τα επίσημα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής (ΕΛΣΤΑΤ). Η εξέλιξη των τιμών την τελευταία πενταετία δείχνει ότι η ομάδα «Διατροφή και μη αλκοολούχα ποτά» επιβαρύνθηκε συνολικά κατά 34,3%.
Η ακτινογραφία της 5ετίας (2021 – 2026)
Οι μεγαλύτερες επιβαρύνσεις καταγράφονται σε βασικά αγαθά καθημερινής διατροφής, με το μοσχαρίσιο κρέας και τη σοκολάτα να ηγούνται του κύματος των ανατιμήσεων.
| Προϊόν / Κατηγορία | Αύξηση Τιμής (5ετία) |
| Μοσχάρι | +75,1% |
| Σοκολάτα & προϊόντα σοκολάτας | +60,8% |
| Αυγά | +47,9% |
| Καφές | +43,4% |
| Τυριά | +38,9% |
| Ελαιόλαδο | +35,4% |
| Ψωμί & προϊόντα αρτοποιίας | +34,0% |
| Πουλερικά | +31,6% |
| Λαχανικά | +31,3% |
| Αναψυκτικά | +30,2% |
Πού οφείλονται οι αυξήσεις
-
Ενεργειακό κόστος & παραγωγή: Η αύξηση της τιμής των ζωοτροφών, των λιπασμάτων και της ενέργειας επηρέασε άμεσα την κτηνοτροφία και την παραγωγή νωπών προϊόντων.
-
Κλιματικές συνθήκες: Οι ξηρασίες και οι ακραίες καιρικές συνθήκες στη Μεσόγειο και τη Λατινική Αμερική μείωσαν την απόδοση καλλιεργειών όπως η ελαιοπαραγωγή, ο καφές και το κακάο.
-
Διεθνείς τιμές πρώτων υλών: Η άνοδος των τιμών στις διεθνείς αγορές μετακυλίστηκε σταδιακά στην τελική τιμή ραφιού.
Η σωρευτική αύξηση κατά 34,3% στα είδη πρώτης ανάγκης υποχρεώνει τα νοικοκυριά να αναπροσαρμόσουν τις μηνιαίες δαπάνες τους, καθώς η διατροφή απορροφά πλέον σημαντικά μεγαλύτερο ποσοστό του διαθέσιμου εισοδήματος.
